1. desember - Kjøttfri mandag!

Hurra! Min helt egen julekalender til meg selv er i gang. Annenhver dag fram til julaften skal jeg utføre en miljøvennlig handling. Annenhver dag skal jeg donere et beløp til en miljøvernorganisasjon. Jeg skriver om dette på bloggen min hver dag. Og jeg sier det igjen, som på tv - aksjonen, jeg oppfordrer alle andre til å gjøre det samme! Du får det ikkje mer løye enn du lage sjøl!

1. desember, og det er tid for en miljøvennlig handling:

http://miljofakta.no/privatpersoner/forbruk/kjoettfri-mandag/

Kjøttforbruket har eksplodert, mer enn doblet seg siden 1989. Kjøttproduksjon er svært ressurskrevende og belaster planeten adskillig mer enn framstilling av grønnsaker. Derfor er kutt i kjøttforbruket en av de tingene vi bare må gjøre for å redde vår lille klode. Da min mor var liten var de heldige hvis de fikk pølser til middag, og da var det ikke mer enn en halv pølse til hver, men de kunne spise seg mette på poteter og grønnsaker. Det er mange måter å redusere kjøttforbruket på, ikke få panikk og tenk at du aldri kan spise pinnekjøtt igjen!

¤ Begynn med vegetarmiddag en dag i uken, lær deg noen gode retter, bestill vegetarmat når du er ute for å få gode ideer, les blogger på nettet, finn ut hva du og din eventuelle familie liker.
¤ Spis kjøttfritt i ukene, og unn deg kjøtt i helgene, slik disse gjør:
http://www.framtiden.no/201209035751/aktuelt/mat/droppet-kjott-pa-hverdagene.html
Lån kokeboka deres på biblioteket og bli inspirert.
¤ Skal du først spise dyr, ta deg bryet med å spise hele dyret, ikke bare ribba og biffen, bruk kraftbein, oksehaler, grisehoder, lever...

Jeg deler min oppskrift fra forrige mandag, vegetarlasagne er virkelig noe for nybegynneren i vegetarfaget, det er ingen som merker at kjøttet mangler. Selv liker jeg godt å ha aubergine, squash eller sopp i, men siden enkelte barn i huset får panikk av disse ingrediensene valgte jeg en annen vri denne gangen:

Vegetarlasagne:

Tomatsaus
5 fedd hvitløk
1 stor løk
1 stor paprika
7 tomater
1/2 hakket chili
Saften fra en halv lime
1/2 dl hakkede soltørkede tomater på glass

Hvit saus
1 ss smør
2 ss hvetemel
Melk til det er passelig tykt
Gressløk / Salt /Pepper

Lag de to sausene hver for seg. Legg så lagvis i form, tomatsaus, pastaplater, hvit saus og ost, i tre omganger. Steik på 225 grader i 45 minutter. Jeg valgte å servere ovnsbakte søtpoteter til, fordi jeg trodde lasagnen ble for sterk med chilien, men den var helt passelig. Ellers, frisk salat med olivenolje og balsamico som tilbehør.

Og dere veganere der ute, ikke fortvil over all osten og melken i denne retten. Lavkarboentusiaster, ikke legg dere ned og gråt på grunn av alle pastaplatene. Dette er en blogg for nybegynnere, dette er en blogg for folk som kan prise seg lykkelige hvis de greier å lage en vegetarrett som hele familien hyller med å forsyne seg til det er skåltomt og skrape med seg hver minste rest! I dag er en travel mandag, så det blir tomatsuppe fra fryseren, så rister vi mais og drysser over. Lykke til med vegetarmaten, lik Kjøttfri mandag på facebook: https://www.facebook.com/kjottfrimandag

Snart jul!

Kanskje er det ikke snart jul, men i alle fall er det snart advent, etter mine beregninger skulle det være sånn cirka tre uker og to dager til første desember. Og første desember begynner adventskalenderne i de tusen hjem. En gang i tiden var adventskalender et privilegium hvor barna fikk en halv rosin eller en appelsinbåt hver dag i desember. Så kunne de glede seg til jul for da fikk de kanskje en hel appelsin og et par hjemmestrikkede sokker. Hva får de nå? To eller fem kalendere? Sjokolade, hårfønere og dataspill i kalenderen? Så blir det datamaskin, iphone 6 og ny sykkel til jul? Har barna to eller tre adventskalendere? Har mor husket å lage den mest kreative kalenderen i bydelen og blogget om det etterpå? Ikke for å være kjønnsdiskriminerende, men jeg har ikke sett så mange fedre blogge om julekalendere. Får mor og far sin egen kalender? Parfyme og sminke og velværeprodukter til husets frue? Slips og fiskekrok og whiskey til husets herre? De voksne må jo og få en overraskelse hver dag, hvorfor er det bare ungene som skal ha det gøy?

Og ja, jeg innrømmer det, jeg er med på hele karusellen. Jeg har blogget om adventskalendere, og faktisk blogger jeg om det akkurat nå. Og jeg elsker gaver, kalendergaver på rekke og rad, gaver under treet, gaver i sokker ved peisen, alt som kan gi meg en unnskyldning til å la det bugne over av spennende overraskelser. Nettopp derfor er det jeg i år skal gi en kalender til meg selv. Og denne kalenderen er ikke et resultat av mitt eget kreative hode. Jeg leste en gang om en mann som hver dag i desember ga en gave til en ideell organisasjon, det har jeg og lyst til, men min kalender har en vri.

Min kalender har et tema, og det temaet er miljø og menneskeskapte klimaendringer. Annenhver dag i desember skal jeg gi et beløp til en miljøorganisasjon. Hurra for dem! De står utrettelig på for å banke litt vett inn i skallen på folk og myndigheter som stikker hodet i sanden og later som om dette er noe som går over hvis vi bare fortsetter som før. Annenhver dag skal jeg utføre en miljøvennlig handling. Dette skal jeg skrive om på bloggen hver dag første til tjuefjerde desember. Så kan det synes banalt, når det som skal til er at de øverste makter tar seg sammen og bestemmer seg for å skape en framtid. Men vi vanlige dødelige må trø til, hver og en, på vårt eget vis. La oss gjøre så mye for miljøet på alle bauer og kanter at de høye makter føler presset og til slutt blir pinlig berørte over sin egen tiltaksløshet!

Og som de sier på tv - aksjonen, jeg lager en miljøkalender og oppfordrer alle andre  til å gjøre det samme!

There is no plan B, because there is no planet B

 

Dr. Rajendra Pachauri

http://www.fn.no/Aktuelt/Nyheter/Ingen-plan-B-for-klimaendringer